Iz navadne skute lahko pripravimo okusno sadno galeto.
Okusni biskvit s skuto je zelo enostaven za pripravo / kolaž My, posnetek zaslona Threads
Galette je francoska okrogla pita z odprtim obrazom, iz katere kuka nadev. Navzven je to pecivo videti kot pica, vendar je narejeno predvsem iz krhkega testa. Jed je lahko slana ali sladka. Desertni piškoti so še posebej priljubljeni poleti: zelo okusno postrežejo sadje in jagode.
Skutin biskvit se izkaže za neverjetno okusen in nežen – recept ne zahteva dolgega gnetenja testa. Te pecivo je mogoče pripraviti z minimalnim naporom. Izkaže se tako okusno, da nikoli ne postane dolgočasno.
Kako pripraviti jagodno galeto – recept s skuto
Kulinarična blogerka nelly.cooking je na družbenem omrežju Threads delila svoj izvirni recept za pito z jagodami. naše krajanka je za nadev uporabila jagode, a na povsem enak način lahko pripravite pečenke z drugim sadjem in jagodami. Galete z breskvami, borovnicami, jabolki ali figami so še posebej okusne.
Za pripravo ene galete potrebujete naslednje sestavine za testo:
- sto osemdeset gramov skute;
- sto petdeset gramov moke;
- eno jajce;
- devetdeset gramov masla;
- žlica sladkorja;
- ščepec vanilijevega sladkorja;
- ščepec soli;
- čajna žlička pecilnega praška.
Nadev pripravimo iz naslednjih sestavin:
- štiristo gramov jagod ali drugega sadja;
- devetdeset gramov skute;
- eno jajce;
- en rumenjak;
- žlica sladkorja;
- žlica koruznega škroba.
Za pripravo testa morate v globoki skledi zmešati skuto z jajcem in ščepcem soli ter navaden in vanilijev sladkor. V mikrovalovni pečici stopite maslo, rahlo ohladite. Dodamo jo skutini masi skupaj z moko in pecilnim praškom. Imeti morate mehko, homogeno testo. Priporočljivo je, da ga zavijete v vrečko in postavite za pol ure v zamrzovalnik, da jagodni biskvit dobro naraste.
Pečico segrejte na 180°. Za nadev zmešajte skuto in jajce do gladkega. Jagode operemo in narežemo na tanke plasti. Posebej zmešajte sladkor in škrob.
Preberite tudi:
Kroglo testa položite na pekač, obložen s pergamentom. Razvaljamo v velik tanek krog. Na sredino namažemo tanko plast skutnega nadeva. Potresemo z mešanico sladkorja in škroba ter razporedimo jagode. S pergamentom dvignite robove testa, da jih zložite navznoter. Robove peciva premažemo z rumenjakom.
Skutin biskvit z jagodami se peče približno 30-35 minut na 180°. Pekovski izdelki so zelo okusni tako topli kot hladni.