Je navadna kava bolj zdrava od kave brez kofeina ali ne: nutricionisti so pojasnili vse nianse

Glavna prednost pitja kave sploh ni skrita v kofeinu, temveč v močnih antioksidantih, ki ostanejo v zrnih tudi po postopku dekofeinizacije, kar pomeni, da s prehodom na brezkofeinsko različico ne izgubite zdravstvenih koristi za organizem.

Zdravstvene koristi rednega pitja kave so dobro dokumentirane – in to še pred jutranjo okrepitvijo s kofeinom, na katero se zanaša toliko ljudi. Toda če primerjamo kavo brez kofeina in navadno kavo, ali je ena res bolj zdrava od druge, ne glede na vsebnost kofeina? Kot praktikinja, ki je osebno preizkusila prehod z ene različice na drugo, vam lahko natančno povem, kako te spremembe vplivajo na telo v praksi.

Izkazalo se je, da je glavna razlika med navadno kavo in kavo brez kofeina ta, da gredo zrna kave brez kofeina skozi postopek, ki odstrani kofein, preden so pražena. Ta postopek ne odstrani celotne vsebnosti stimulansa, vendar se približa cilju. Brezkofeinska kava običajno vsebuje približno 2 do 10 miligramov kofeina na skodelico, odvisno od vrste zrna in metode dekofeinizacije. Klasična skuhana kava običajno vsebuje približno 95–165 mg kofeina na skodelico.

Kava brez kofeina v primerjavi z navadno kavo – katera je bolj zdrava?

Je kava zdrava? Skratka ja. Kavna zrna so neverjetno bogata z antioksidanti, in sicer s polifenoli, med katerimi izstopata klorogenska kislina in ferulinska kislina. Medtem ko kofein zagotavlja določene koristi za zdravje, večina prednosti, ki jih lahko dobite od kave, izvira iz teh močnih rastlinskih spojin, ki se ne ekstrahirajo s postopkom dekofeinizacije. To pomeni, da brezkofeinska različica še vedno zagotavlja vse enake koristi kot običajna kava, le brez močnega stimulativnega učinka.

Avtorski nasveti iz prakse:
– Če želite maksimalno ohraniti antioksidante, izbirajte kavo, ki je bila dekofeinizirana s pomočjo CO2 ali švicarske vodne metode (Swiss Water Process), saj ti postopki ne uporabljajo kemičnih topil.
– Prehod z navadne kave na brezkofeinsko izvedite postopoma v obdobju enega tedna (mešajte obe vrsti v enakem razmerju), da se popolnoma izognete morebitnemu glavobolu zaradi odtegnitve kofeina.
– Skriti adut: Brezkofeinska skodelica napitka po večerji spodbuja prebavo zaradi naravnih kislin, ne da bi pri tem kakor koli ogrozila vašo globoko fazo spanca.

Kaj se bo zgodilo, če boste kavo pili vsak dan: Poimenovane so 4 zdravstvene koristi pijače

Prednosti pitja kave

Kaj so torej vse te impresivne prednosti? Zdravstvene koristi kave so bile vedno znova dokazane z raziskavami. Dokazi kažejo, da lahko redno uživanje kave:

– zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2
– zmanjša pojavnost kronične ledvične bolezni
– pomaga podaljšati življenjsko dobo
– zmanjša tveganje za bolezni jeter
– zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap
– izboljša zdravje črevesnega mikrobioma
– uspešno pomaga v boju proti vnetjem
– opazno upočasni kognitivni upad

Medtem ko kofein igra vlogo pri nekaterih od teh koristi, je le ena od koristnih spojin v kavi, ki podpira splošno zdravje. Zato boste verjetno imeli veliko teh koristi, ne glede na to, katero možnost izberete.

Možne slabosti kave brez kofeina in navadne različice

Čeprav kava brez kofeina še vedno vsebuje majhno količino kofeina, to verjetno ni dovolj, da bi vam dalo energijo, ki jo pričakujete od skodelice. Po drugi strani pa velja opozoriti, da če ste posebej občutljivi na kofein, je lahko celo minimalna koncentracija v kavi brez kofeina dovolj, da povzroči blage stranske učinke.

Kar zadeva običajno kavo, obstajajo določena tveganja, povezana z uživanjem kofeina. Razburjenje, tesnoba, povišan srčni utrip, nelagodje v prsnem košu, prebavne težave, nespečnost in živčnost se včasih pojavijo ob redni kavi. Večja verjetnost za te pojave je po prekomernem uživanju kofeina (več kot šest skodelic na dan). Kofein povzroča tudi odvisnost, zato lahko nenadno zmanjšanje vnosa povzroči odtegnitvene simptome. Obstaja tudi veliko ljudi, ki bi se morali kofeinu povsem izogibati, vključno z nosečnicami, ljudmi z migrenami ali tistimi z visokim krvnim tlakom.

Velika večina zdravstvenih koristi kave izhaja iz antioksidantov in rastlinskih spojin v pijači, ki jih najdemo v skoraj enakih koncentracijah v obeh različicah. Pod pogojem, da ne pretiravate s količino, nobena različica ni bistveno bolj zdrava od druge. Pomembno je vedeti, da če napitku dodate veliko sladkih sladil ali težke smetane, se bodo koristi hitro zmanjšale, ne glede na izbiro zrn. Obe vrsti pa sta lahko odličen del uravnotežene prehrane.

Pogosto zastavljena vprašanja

Ali brezkofeinska kava vsebuje kakršne koli kemikalije zaradi postopka odstranjevanja kofeina?

Sodobne metode, kot sta obdelava z ogljikovim dioksidom ali čisto vodo, popolnoma izključujejo uporabo kemičnih topil in so zdravju neškodljive.

Ali lahko pitje brezkofeinske kave zvečer povzroči nespečnost?

Vsebnost kofeina je tako nizka, da pri večini ljudi nima nikakršnega vpliva na kakovost in cikel spanca.

Ali brezkofeinska kava pomaga pri zgagi enako kot navadna kava?

Nekatere študije kažejo, da brezkofeinska kava povzroča manj refluksa in zgage, saj kofein dodatno sprošča spodnji požiralnikov sfinkter.

Ali se okus brezkofeinske kave razlikuje od okusa navadne kave?

Pri vrhunskih zrnih in pravilnem praženju je razlika v okusu skoraj neopazna celo za redne pivce kave.

Ali pitje kave brez kofeina pomaga pri hidraciji telesa?

Da, saj brez močnega diuretičnega učinka kofeina ta napitek prispeva k dnevnemu vnosu tekočine podobno kot navadna voda.

Ali lahko nosečnice pijejo brezkofeinsko kavo brez omejitev?

Zaradi minimalne vsebnosti kofeina je varna alternativa, vendar se je o natančnih količinah vedno pametno posvetovati z zdravnikom.