Znanstveniki so opisali natančen mehanizem zdravilnega učinka pijače.
Kava pomaga upreti se boleznim in staranju / foto depositphotos.com
Znanstveniki že desetletja vedo, da pitje kave spodbuja dolgoživost in zmanjšuje tveganje za kronične bolezni, vendar je natančen mehanizem za temi koristmi ostal nejasen. To osvetljuje nova študija teksaške šole za veterinarsko medicino in biomedicinske znanosti A&M, piše na spletni strani ustanove.
Raziskovalci so ugotovili, da spojine v kavi aktivirajo receptor NR4A1, senzor v telesu, ki pomaga zmanjšati poškodbe celic, uravnavati vnetja in podpirati obnovo tkiva. Prav ti procesi so povezani s staranjem in razvojem kroničnih bolezni.
Rezultati nove študije, objavljene v reviji Nutrients, kažejo eno prvih neposrednih povezav med kavo in tem receptorjem ter zagotavljajo možno razlago za široke zdravstvene koristi pijače.
“Kava ima dobro znane koristi za zdravje. Pokazali smo, da so nekateri od teh učinkov morda posledica načina, kako kavne spojine medsebojno delujejo z receptorjem, ki sodeluje pri zaščiti telesa pred škodo, ki jo povzroči stres,” je povedal Steven Seif, predsednik oddelka za veterinarsko toksikologijo na univerzi.
Preberite tudi:
Kakšna je povezava med receptorjem NR4A1 ter staranjem in boleznijo
NR4A1 spada v družino jedrskih receptorjev, ki pomagajo uravnavati aktivnost genov kot odziv na stres in poškodbe v telesu. V prejšnjem delu so Seif in njegovi kolegi opisali NR4A1 kot “senzor hranil”, receptor, ki se odziva na spojine v hrani in igra vlogo pri ohranjanju zdravja med staranjem.
“Če je skoraj katerokoli tkivo poškodovano, se NR4A1 odzove, da zmanjša to škodo. Če odvzamete ta receptor, postane škoda večja,” je pojasnil Seif.
Raziskave so pokazale, da je NR4A1 vključen v širok spekter bioloških procesov, vključno z vnetjem, presnovo in obnavljanjem tkiv. Vsi so tesno povezani s starostnimi boleznimi, zlasti z nevrodegenerativnimi boleznimi in presnovnimi motnjami.
Povezava kava-receptor
Čeprav kavo že dolgo povezujejo z zmanjšanim tveganjem za Alzheimerjevo bolezen, Parkinsonovo bolezen in presnovne bolezni, je bila večina študij opazovalnih, zaradi česar znanstveniki iščejo jasno biološko razlago. Zdaj je ekipa podjetja Safe domnevala, da so nekateri blagodejni učinki kave lahko povezani z NR4A1.
V študiji so raziskovalci ugotovili, da se več spojin v kavi, zlasti polihidroksilne in polifenolne snovi, kot je kofeinska kislina, veže na receptor in vpliva na njegovo aktivnost.
“Trdimo, da lahko vsaj del zdravstvenih koristi kave izhaja iz vezave in aktiviranja tega receptorja,” je dejal Seif.
Skupina je tudi ugotovila, da lahko te spojine vplivajo na vedenje celic na načine, ki spodbujajo zaščito pred boleznimi, kot je zmanjšanje poškodb celic. Pomembno je, da ko je bil NR4A1 odstranjen iz celic, so ti zaščitni učinki izginili, kar še dodatno podpira vlogo receptorja pri izpostavljenosti kavi.
Ne samo kofein
Čeprav je kofein glavna sestavina kave, raziskave kažejo, da ni glavni dejavnik teh blagodejnih učinkov. Namesto tega ima pomembnejšo vlogo vrsta naravnih spojin, od katerih jih veliko najdemo tudi v sadju in zelenjavi.
“Kofein se veže na receptor, vendar v naših modelih ne kaže pomembne aktivnosti. Polihidroksilne in polifenolne spojine so veliko bolj aktivne,” pravi Seif.
To pomeni, da tako kava s kofeinom kot kava brez kofeina ter sadje in zelenjava zagotavljajo koristi.
Zapleten, a obetaven mehanizem
Kljub rezultatom je Safe poudaril, da učinki kave verjetno niso omejeni na en mehanizem.
“Obstaja veliko receptorjev in veliko mehanizmov. Pokažemo, da je to lahko ena od pomembnih poti. Pred nami je še veliko dela. Vzpostavili smo povezavo, vendar moramo bolje razumeti, kako pomembna je,” pravi znanstvenica.
Rezultati te študije dopolnjujejo dokaze, da ima prehrana, zlasti rastlinske spojine v njej, ključno vlogo pri uravnavanju staranja in bolezni.
Kot smo že omenili, ker je NR4A1 povezan s številnimi stanji, bi ta raziskava lahko pomagala tudi pri novih zdravljenjih. Safejeva ekipa že proučuje sintetične spojine, ki so bolj učinkovite kot naravne snovi iz hrane usmerjene na ta receptor, s ciljem razviti terapije proti številnim boleznim.
Kaj to odkritje pomeni za ljubitelje kave?
Trenutno rezultati študije ne spreminjajo trenutnih priporočil za uživanje kave, odziv telesa pa se lahko razlikuje od osebe do osebe. Vendar zagotavljajo nekaj, kar znanstvenikom dolgo manjka – jasnejše razumevanje, zakaj kava verjetno podpira dolgoročno zdravje.
“Mislim, da to pomaga razložiti, zakaj ima kava takšne učinke. Ne gre le za opazovanje – zadaj je poseben mehanizem,” je zaključil Seif.
My je prej pisal o tem, kaj čaj upočasnjuje staranje možganov. Ugotovljeno je bilo, da ima zeleni čaj tak učinek. Znanstveniki so ugotovili, da je za izboljšanje stanja možganov dovolj, da popijete od 2 do 4 skodelice pijače na dan.
Kakšne so lahko dolgoročne posledice uživanja kave na naše zdravje?