Foto: iz odprtih virov
Strokovnjaki priporočajo, da dajo prednost zelenjavnim sokovom pred sadnimi.
Mikrohranila in spojine v 100 % sadnih ali zelenjavnih sokovih zagotavljajo antioksidativne in protivnetne koristi za podporo zdravju črevesja in srca.
1. Češnjev sok
Zagotavlja antioksidante, ki ščitijo celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov in oksidativnim stresom, je pokazala raziskava.
Češnje vsebujejo flavonoide, kot so antocianini, zagotavljajo vitamine in minerale, kot so kalij ter vitamine A, C in E. Spodbujajo miren spanec zaradi vsebnosti melatonina, piše Verywellhealth.
Vendar tudi 100-odstotni češnjev sok vsebuje veliko sladkorja (približno 33 gramov na kozarec), zato naj se ljudje s sladkorno boleznijo ali preddiabetesom pred rednim pitjem posvetujejo z zdravnikom.
2. Sok pese
Po raziskavah ima pesa naslednje protivnetne lastnosti:
- nitrati znižujejo krvni tlak;
- antioksidanti, kot so flavonoidi, polifenoli in betalaini;
- kalij, ki pomaga pri delovanju živcev in mišic ter ščiti pred mišičnimi krči, šibkostjo in utrujenostjo;
- Vitamin C, ki pomaga podpirati proizvodnjo kolagena, blagodejno vpliva na imunski sistem in absorpcijo železa.
Poiščite sok pese brez dodanega sladkorja. Včasih pesin sok mešamo z drugimi sokovi, kot sta jabolčni in korenčkov.
3. Korenčkov sok
Bogat je z močnimi antioksidanti, kot sta beta-karoten in alfa-karoten. Korenčkov sok vsebuje tudi hranila, kot je folat, ki spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic in pomaga zaščititi pred prirojenimi okvarami hrbtenice med nosečnostjo, ter vitamine A, C, E in K.
Hranila v korenčkovem soku pomagajo podpirati imuniteto, zdravje oči, kože, srca in jeter.
4. Limonin sok
Raziskave so pokazale, da limone vsebujejo antioksidante, ki zmanjšujejo oksidativno škodo. Vsebujejo tudi hranila, ki prispevajo k njihovim protivnetnim učinkom, vključno z vitaminom C, kalijem, folatom in kalcijem, ki pomaga podpirati zdravje kosti, delovanje mišic, izločanje hormonov in zoženje žil.
Ni veliko ljudi, ki pijejo limonin sok naravnost, vendar je iztiskanje soka polovice limone v kozarec vode dober način za izkoriščanje prednosti limoninega soka.
Strokovnjaki priporočajo uporabo svežega, ne ustekleničenega limoninega soka in uporabo vode sobne temperature ali tople vode za pridobivanje vitamina C iz limon.
5. Paradižnikov sok
Vsebuje betakaroten in likopen, ki zmanjšujeta oksidativni stres in zmanjšujeta tveganje za nekatere kronične in srčno-žilne bolezni.
Paradižnik vsebuje tudi vitamin C, kalij, železo, folate, fitokemikalije in fenolne spojine.
6. Sok lubenice
Ta sok je vir hranil, ki podpirajo zdravje in pomagajo zmanjšati vnetja. Sem spadajo vitamin C in A, betakaroten, likopen, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, L-citrulin.
Hranila v lubenici so povezana s koristmi za zdravje, kot so:
- ohranjanje zdravja in delovanja krvnih žil;
- pomoč pri uravnavanju krvnega tlaka;
- izboljšano zdravje kože;
- pomaga zmanjšati tveganje za starostno degeneracijo makule in sive mrene.
7. Sok rdečega zelja
Raziskave so pokazale, da sok rdečega zelja pomaga ohranjati zdravje črevesja s povečanjem števila koristnih bakterij v črevesni mikrobioti. Izboljšuje delovanje črevesne pregrade, deluje antioksidativno in pomaga zmanjšati vnetje debelega črevesa.
8. Sok iz rdečega ali vijoličnega grozdja
Rdeči ali vijolični grozdni sok je bogat s flavonoidi, ki so antioksidanti in pomagajo zaščititi celice pred poškodbami, ki jih povzročata staranje in oksidativni stres.
Študije so pokazale, da sok rdečega grozdja ščiti pred slabim holesterolom in zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja.
Nasveti za sočenje doma:
- poskusite izbrati več zelenjave kot sadja;
- omejite porabo soka na 110 ml ali manj na dan;
- Uporabite sokovnik s hladnim stiskanjem ali sokovnik s počasnim stiskanjem, da ohranite čim več hranilnih snovi.
Ali ste se kdaj vprašali, kako bi izgledal limonin sok, če bi mu dodali malo čokolade?